แป้งมันสำปะหลังดิบเป็นสินค้าแห้งที่มีความเสถียรสูง แต่วิธีจัดเก็บคือสิ่งที่กำหนดว่าจะคงสภาพนั้นไว้ได้หรือไม่ สำหรับผู้ซื้อและทีมคลังสินค้า ต่อไปนี้คือปัจจัยที่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาและวิธีรักษาคุณภาพให้ผ่านสเปกจนถึงวันใช้งาน
เก็บได้นานแค่ไหน?
หากเก็บในที่เย็น แห้ง และปิดผนึกอย่างเหมาะสม แป้งมันสำปะหลัง (cassava starch) ดิบมีอายุการเก็บรักษายาวนาน — โดยทั่วไประบุไว้ที่ประมาณ 24 เดือน นับจากวันผลิต ตัวเลขที่ถูกต้องอยู่ในสเปกและ COA ของผู้ผลิต ดังนั้นควรยืนยันทุกล็อตแทนที่จะอนุมานเอาเอง
สิ่งที่ทำให้อายุการเก็บสั้นลง
ตัวแป้งเองมีความเสถียร สภาพแวดล้อมต่างหากที่เป็นสาเหตุของปัญหา:
- ความชื้น: แป้งดูดซับน้ำได้ดี (hygroscopic) เมื่ออยู่ในอากาศชื้นหรือหลังเปิดถุง จะดูดซับน้ำทำให้ค่าความชื้นสูงขึ้น เกิดการจับตัวเป็นก้อน และอาจเอื้อต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
- กลิ่น: แป้งดูดซับกลิ่นรุนแรงได้ง่าย หากเก็บใกล้สารเคมี น้ำมันเชื้อเพลิง หรือสินค้าที่มีกลิ่นฉุน แป้งอาจมีกลิ่นปลอมปน
- แมลงและการปนเปื้อน: ถุงที่ขาดหรือการดูแลความสะอาดที่ไม่ดีเปิดทางให้แมลงและสิ่งแปลกปลอมเข้ามา
- ความร้อนและแสงแดดโดยตรง: เร่งการเสื่อมคุณภาพ โดยเฉพาะเมื่อรวมกับความชื้น
วิธีจัดเก็บที่ถูกต้อง
- เก็บในพื้นที่เย็น แห้ง อากาศถ่ายเทสะดวก วางบนพาเลทให้พ้นจากพื้นและห่างจากผนัง
- ควบคุมความชื้นให้ต่ำ หลีกเลี่ยงการควบแน่นและพื้นเปียก
- ปิดถุงให้สนิท และรีบปิดผนึกถุงที่เปิดแล้วโดยเร็ว
- แยกเก็บให้ห่างจากสารเคมี น้ำมัน และวัสดุที่มีกลิ่นรุนแรง
- ปฏิบัติตามหลัก FIFO (เข้าก่อน-ออกก่อน) เพื่อใช้สต็อกเก่าก่อนเสมอ
- ตรวจสอบถุงที่เสียหาย การจับตัวเป็นก้อน หรือกลิ่นผิดปกติ และกักกันสินค้าที่น่าสงสัยทันที
หลักการเหล่านี้คือหลักการเดียวกับที่ใช้รักษาคุณภาพระหว่างการขนส่ง ดูรายละเอียดได้ในคู่มือบรรจุตู้คอนเทนเนอร์และการส่งออก (ภาษาอังกฤษ) และเป็นส่วนหนึ่งของข้อมูลที่ COA บันทึกไว้ ณ วันจัดส่ง ดูสิ่งที่ COA ควรระบุ (ภาษาอังกฤษ)
ทีคิว อินดัสทรี สตาร์ช จัดส่งแป้งมันสำปะหลังดิบ (native tapioca starch) ในถุง 30 กก. และถุงจัมโบ้ 500/850 กก. พร้อม COA ทุกล็อต แจ้งความต้องการมาได้เลย แล้วทีมงานจะยืนยันอายุการเก็บรักษาและคำแนะนำการจัดเก็บสำหรับออเดอร์ของคุณ