เมื่อประเมินซัพพลายเออร์วัตถุดิบอาหาร ใบรับรองมาตรฐานคือวิธีเร็วที่สุดในการตัดสินว่าคุณภาพของโรงงานมาจากระบบที่แท้จริงหรือเป็นแค่การปรับปรุงตามสถานการณ์ สำหรับแป้งมันสำปะหลัง สัญญาณที่แข็งแกร่งที่สุดใบเดียวคือ FSSC 22000 นี่คือความหมายของมัน
FSSC 22000 คืออะไร
FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) คือระบบการรับรองการจัดการความปลอดภัยอาหารแบบครบวงจร ประกอบด้วยสามส่วนหลัก:
- ISO 22000 — มาตรฐานสากลสำหรับระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร
- โปรแกรมพื้นฐานเฉพาะกลุ่มอุตสาหกรรม (สำหรับแป้งมัน ใช้ ISO/TS 22002-1 ครอบคลุมสุขอนามัยในกระบวนการผลิต) และ
- ข้อกำหนดเพิ่มเติมของ FSSC เช่น การป้องกันการปลอมปนอาหาร (food fraud) และการป้องกันอาหาร (food defence)
สิ่งสำคัญคือ FSSC 22000 ได้รับการรับรองจาก GFSI (Global Food Safety Initiative) ซึ่งเป็นเกณฑ์มาตรฐานที่ผู้ผลิตอาหารและผู้ค้าปลีกรายใหญ่ทั่วโลกกำหนดให้ซัพพลายเออร์ต้องผ่าน การรับรองจาก GFSI นี่เองที่ทำให้ FSSC 22000 มีน้ำหนักมากกว่าใบรับรอง HACCP หรือ ISO 22000 แบบเดี่ยว ๆ
เหตุใดจึงสำคัญเมื่อซื้อแป้งมัน
ซัพพลายเออร์ที่ได้รับการรับรอง FSSC 22000 ผูกพันตนเองต่อ:
- ระบบการจัดการความปลอดภัยอาหารที่เป็นเอกสาร ตรวจสอบโดยหน่วยงานอิสระ
- การวิเคราะห์อันตราย (หลัก HACCP) ที่ใช้กับทุกขั้นตอนตั้งแต่รับวัตถุดิบจนถึงบรรจุภัณฑ์
- การตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อให้สามารถติดตามล็อตสินค้าและเรียกคืนได้หากจำเป็น
- การตรวจสอบโดยบุคคลที่สามอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่การตรวจครั้งเดียวแล้วจบ
ในทางปฏิบัติ นั่นหมายความว่า ใบรับรองผลการวิเคราะห์ (COA) ที่คุณได้รับนั้นมาพร้อมกับระบบจริงที่รองรับ และลูกค้าของคุณรวมถึงผู้ตรวจสอบจะยอมรับซัพพลายเออร์รายนี้ได้ง่ายกว่า
TQ Industry Starch ได้รับการรับรองอย่างไร
TQ Industry Starch ถือครอง FSSC 22000 (ตรวจสอบโดย SGS ซึ่งได้รับการรับรองจาก UKAS) พร้อมกับ ISO 22000:2018, HACCP, GHP และ Halal — ดูรายการครบถ้วนได้ที่หน้าใบรับรอง แป้งมันสำปะหลังดิบของเราผลิตและบรรจุภายใต้ระบบที่ผ่านการรับรองนี้ และสามารถจัดส่งสำเนาใบรับรองฉบับเต็มให้แก่ผู้ซื้อที่ผ่านเกณฑ์ตามคำขอ
หากคุณกำลังจัดหาวัตถุดิบสำหรับกระบวนการผลิตอาหาร ส่งความต้องการของคุณมาให้เราได้เลย เราจะแชร์ใบรับรองที่เกี่ยวข้องและตัวอย่างสินค้า นอกจากนี้คู่มือการจัดหาแป้งมันสำปะหลังจากประเทศไทยของเราอาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณด้วย